食育・給食について

夏は暑さのため、体が疲れやすくなり、食欲が衰えたりします。

また、汗をかき、水分不足にもなりやすい時期です。

こまめな水分補給と季節の野菜をしっかり摂り、夏を元気に乗り切りましょう。

８月５日（水）は「山口県」の郷土料理です

・チキンチキンごぼう　…山口県で生まれた給食メニューです。保育園から小学校・中学校と大人気の、新しい山口県の郷土料理です。

・はすのさんばい　　　…岩国で昔から食べられてきた郷土料理です。「岩国れんこん」はもっちりした粘りと、シャキシャキ感が特徴です。

・大平（おおひら）汁　…野菜をたくさん入れた汁物です。直径５０㎝にもなる大きな椀に入れ小皿に取り分けて食べる、お祝い事に欠かせない料理です。

おやつ

・しそわかめごはん　　…山口県はふりかけの消費量全国第１位。なかでも「しそわかめふりかけ」は萩地方のソウルフードだそうです。

８月７日（金）は「インド」のおやつ

「サモサ」はカレー味の具を、小麦粉の生地で揚げたインドの軽食です。保育園では餃子の皮で作ります。

２７日（木）のおやつの冷汁（ひやしる）は埼玉県の郷土料理で「すったて」ともいいます。

すりごま、しそ、ねぎを入れた味噌風味のつゆを、うどんにかけ、きゅうりなどをのせて食べます。

食育について

あすなろ保育園では、旬の食材を使った献立や、行事食、郷土料理食、世界のおやつ、クッキング保育などを取り入れ、楽しい食事や、様々な食に関する体験を通じて、食への興味をもてるような環境づくりをしています。

☆新鮮な旬の食材をふんだんに使い、手作りを基本にしています。

☆栄養バランスのとれた、色彩豊かな美味しい給食を目指しています。

☆一人ひとりの発達に合わせて、安全に離乳食を進めています。

☆アレルギー等心配なお子さんについては、保護者と話し合いの上、丁寧に対応しています。

郷土食

行事食

食育活動

様々な食育体験から、食べ物の大切さ、感謝の気持ちを育めるよう、子どもたちが楽しみながら食に関心を持てるよう工夫しています。

お米の土づくり

野菜栽培

収穫

豆の皮むき

とうもろこしの皮むき

クッキング保育

年間目標

0歳児

生活リズムを整え、安定した環境の中で食事をする。
保育者への安心感を持った中で楽しく食べる。
ゆったりと落ち着いた雰囲気の中で、いろいろな食べ物を見る、触る、味わうという経験を通して、食べ物に興味を持つ。

1歳児

いろいろな食べ物を見たり、触れたり、食べたりすることで、食事に興味関心を持つ。
自分で意欲的に食べようとする。

2歳児

いろいろな食材に触れ、喜んで食べる。
食に興味関心を持ち、みんなと一緒に楽しく食べる。

3歳児

自分の体に必要な食品を知り、食材の名前や味に親しむ。
様々な人と一緒に食べる楽しさを味わい、箸の持ち方や姿勢などのマナーを守って食事をする。

4歳児

食のマナーを身につけ、身近な人と一緒に食べる楽しさを味わう。
野菜の栽培や収穫を通して、食と命に関心を持つ。

5歳児

栄養・バランスの良い食事が健康な体を作ることを知り、基本的な習慣や態度を身につける。
野菜の栽培や収穫、食事などを通して食べ物の大切さを知り、命の大切さと感謝する気持ちを持つ。

主な活動

4～6月
野菜を育てる / ひらがな献立表（1年を通して） / 全国郷土料理（月1回1年を通して） / 世界の料理（月1回1年を通して） / そら豆の皮むき / わかめ戻し

7～9月
とうもろこしの皮むき / 白玉団子づくり / カレーづくり（お泊り保育） / 野菜の収穫（収穫した野菜を食べる）

9～12月
新米でおにぎりづくり / だしの飲み比べ / お芋ほり

1～3月
お餅つき / クッキーづくり

アレルギーについて

主治医によるアレルギー対応食指示書に基づき、アレルギー対応の別メニューを用意します。保護者の方、看護師、栄養士とが話し合いを重ね、安心して給食を食べてもらえるように、そしてお子様には安全な給食を楽しんで食べてもらえるようにしています。

離乳食について

個々のお子様の発達段階に合わせた離乳食を提供いたします。ご家庭で食べた食材を使って離乳食を作ります。保護者の方、保育士、栄養士が話し合いながら進めていきます。